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靜電式油煙凈化設(shè)備知多少

發(fā)布日期:2019-02-14

        靜電式餐飲油煙凈化設(shè)備是利用陰極在高壓電場中發(fā)射出來的電子,以及由電子碰撞空氣分子而產(chǎn)生的負離子來捕捉油煙粒子,使油煙粒子帶電,再利用電場的作用,使帶電油煙粒子被陽極所吸附,以達到除油煙的目的。

       由于電子的直徑非常小,其粒徑比油煙粒子的粒徑要小很多數(shù)量級。而且電場中電子的密度很高(可達至到 1 億 /cm3 的數(shù)量級),可以說無所不在。處在電場中的油煙粒子很容易被電子捕捉(即荷 電),油煙粒子在電場中的荷電是遵循一定機理的必然現(xiàn)象,而不是簡單的偶爾碰撞引起的。

       從理論上分析:包括電場荷電和擴散荷電。

      電場荷電是由于油煙粒子的相對介電常數(shù)大于 1,在電場中油煙粒子周圍的電力線發(fā)生變化,使電力線與油煙粒子表面相交,沿著電力線運動的離子必然與油煙粒子碰撞并將電荷傳給油煙粒子;擴散荷電是離子在空氣中因熱運動而擴散,當(dāng)接近塵粒時產(chǎn)生電像力互相吸引而荷電。

        電場的設(shè)計使油煙粒子的運動速度較低,一般在零點幾秒內(nèi)便能使油煙粒子荷上足夠的電荷,帶電粒子在電場中會受到電場力(庫侖力)的作用,其結(jié)果是油煙粒子被吸 附到陽極上。因此電除油煙的除油煙率非常高,而且特別適用于捕捉粒徑較小和重量較輕的油煙粒子。

        在靜電式餐飲油煙凈化設(shè)備里,電功率主要是用來發(fā)射電子和推動油煙粒子,與空氣幾乎不產(chǎn)生作用,因此靜電場的能耗較小。而且除油煙設(shè)備的阻力也較小,無須使用壓力較大的風(fēng)機。
       因此設(shè)備的總能耗比起其他的除油煙方式要小。
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