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“全國餐飲業(yè)油煙凈化技術(shù)發(fā)展研討會”在廣州勝利召開

發(fā)布日期：2020-05-05

   餐飲油煙凈化設備，要實現(xiàn)高效凈化、穩(wěn)定運行，不僅需要研發(fā)新的油煙凈化技術(shù)、還應該科學合理地設計工程，并且可將物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)結(jié)合進來；通過產(chǎn)品認證來加強對油煙凈化設備的質(zhì)量把控，通過服務認證來提升油煙凈化設備運營服務的質(zhì)量。

 

 

   由中國環(huán)境保護產(chǎn)業(yè)協(xié)會主辦、廣東省環(huán)境保護產(chǎn)業(yè)協(xié)會承辦的“全國餐飲業(yè)油煙凈化技術(shù)發(fā)展研討會”在廣州召開，來自全國各省及地方環(huán)保產(chǎn)業(yè)協(xié)會、國內(nèi)油煙凈化領域?qū)＜?、學者、行業(yè)企業(yè)代表等近300人濟濟一堂，為餐飲業(yè)油煙凈化技術(shù)發(fā)展建言獻策，為藍天保衛(wèi)戰(zhàn)提供技術(shù)支持，助力餐飲油煙凈化行業(yè)的健康發(fā)展。

 

 

   民以食為天，餐飲業(yè)的發(fā)展與百姓生活息息相關(guān)。隨著人民生活水平不斷提升，餐飲業(yè)數(shù)量也快速增長。數(shù)據(jù)顯示，截止2017年12月31日，我國餐飲業(yè)數(shù)量達567萬多家，收入達到39644億元，十年來以年均10%的速度增長，遠高于其他行業(yè)。在眾多的餐飲店中，中式餐廳占了3/4。然而，中國的八大菜系中，都有“炒”的環(huán)節(jié)，油煙產(chǎn)生量大，其伴隨的餐飲油煙擾民問題也日益突出，成為城市居民環(huán)保投訴熱點之一。
 
 
    對此，國家及環(huán)保部門都相應制定了一系列的管理要求，對餐飲油煙防治做出嚴格規(guī)定。2015年修訂通過的新《大氣污染防治法》第八十一條處規(guī)定：“排放油煙的餐飲服務業(yè)經(jīng)營者應當安裝油煙凈化設施并保持正常使用，或者采取其他油煙凈化措施，使油煙達標排放，并防止對附近居民的正常生活環(huán)境造成污染。”剛剛發(fā)布的《廣東省大氣污染防治條例》也明確規(guī)定“排放油煙的餐飲場所應當安裝油煙凈化設施并保持正常使用，或者采取其他油煙凈化措施，使油煙達標排放；產(chǎn)生異味的餐飲場所還應當安裝異味處理設施；大中型餐飲場所還應當安裝在線監(jiān)控監(jiān)測設備。”
 
 
   與會專家及業(yè)內(nèi)人士表示，這對于餐飲油煙治理行業(yè)來說既是機遇也是挑戰(zhàn)。與會人員表示，治理企業(yè)要多關(guān)注國家和地方環(huán)保要求動向，要關(guān)注國家和地方的排放標準，同時也要關(guān)注市場需求，不能只是埋頭苦干。同時，在治理過程中，要注意餐飲油煙治理的工程設計，不能開展惡性競爭等。
 
 
此次研討會內(nèi)容涵蓋了餐飲業(yè)大氣污染控制政策、標準解讀；餐飲業(yè)油煙凈化技術(shù)的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢；餐飲業(yè)油煙凈化設備產(chǎn)品和運營服務認證情況和要求；餐飲業(yè)油煙凈化設備用高壓電源、紫外燈管技術(shù)的發(fā)展；城市餐飲油煙在線監(jiān)測技術(shù)的發(fā)展與應用；新標準下餐飲油煙凈化治理的新模式、新理念的分享等
文章關(guān)鍵詞：標準解讀；餐飲業(yè)油煙凈化技術(shù)的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢；餐飲業(yè)油煙凈化設備產(chǎn)品和運營服務認證情況和要求；餐飲業(yè)油煙凈化設備用高壓電源、紫外燈管技術(shù)的發(fā)展；城市餐飲油煙在線監(jiān)測技術(shù)的發(fā)展與應用；新標準下餐飲油煙凈化治理的新模式、新理念的分享等
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